食尚南阳――酒
酒文化的宏富与酒的制作技艺是相辅相成、相得益彰的,在南阳的历史上,勤劳智慧的酿酒
师们凭借自己灵巧的双手和独具的匠心,历朝历代不知为人们奉献了多少琼浆佳酿。
【黄 酒】 用小米酿制的酒。过去农村多饮用此酒,饮时连糟带浆同时喝下,后来则经过滤去糟后饮用。
【镇平黄酒】 产于镇平,以地得名。系用小米、糯米、秫米为原料,小麦作曲,经多道工艺酿制而成。酒色
褐而透明,酒味甜甘适宜,醇厚可口。此酒可入药,有治疗跌打损伤、活血化淤及产妇催乳的良效
。
【卧龙玉液酒】 为南阳天冠集团生产。系精选优质高粱,采用中温大曲人工老窖,低温发酵,双轮底工艺,自然
陈酿,精心勾兑而成。属浓香型酒,质地醇厚,具有芳香浓郁,口感好,回味久长等特点。
【赊店酒】 为社旗县酒厂生产。赊店酒历史悠久,据史籍记载,明时产量已具规模,并有六家著名酒馆,
行销数省。它以优质高粱为原料,通过清蒸续渣、中温麦曲、回沙增香、长期发酵、分段摘酒、精
心勾兑而成。
【国公酒】 社旗酒厂生产,是一种药酒。系用明清宫廷秘方配制而成。已有500余年的历史。国公酒中含30
味中药及蜂蜜、红糖等物,气味浓郁芳香,酒味醇厚甘美,具有舒筋活络、强身健胃的功能,对风
寒湿痹具有显著疗效。
【中国养生酒】 本为古代名酒之一,源于秦,盛于唐,产于西峡。此酒系选用优质高粱、山泉水和20余种名贵
药材浸制精酿而成。酒质柔和,药味适中,醇厚浓郁有余香。对未老先衰、腰脊酸痛、脾肾亏虚、
神经衰弱、失眠健忘等症有显著疗效。
【张仲景补酒】 一种药酒。此酒系参考医圣张仲景的《伤寒论》、《金匮要略》中的经方,选用多种名贵中药
材配以其他辅料精制陈储而成。此酒为低度酒,常饮具有调补气血,抗衰老,预防老年疾病等功效
。
【南阳内乡陈年香杏酒】 它是内乡县马山口酒厂利用本地特产八蛋杏、香白杏为主料,经人工配制、浸泡、发酵后,同
营养丰富的中华猕猴桃酵母陈储后,添加植物芳香料精制而成的低度优质饮料酒。该酒色泽杏黄鲜
亮,清澈透明,芳香浓郁,杏味突出,醇甜适口,营养丰富,饮之可爽身提神,滋补健身,止渴去
痰,开胃增食。
最后更新:2023-08-09 21:36:50
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